珍珠丸子

鸡绞肉500g香菇数朵葱绿1小段姜1小片大蒜数瓣鸡蛋1颗米酒适量白胡椒适量酱油适量麻油适量糯米适量枸杞适量

步骤1:如果你有食物处理机，将里的东西全部放到食物处理机搅打均匀。如果没有就跟我一样慢慢切碎，用手和匀拍打。馅料的部分若想加竹笋、皎白笋、荸荠、虾仁也是可以的，但因为我的冰箱刚好只有香菇，所以我的版本比较简单。另外我怕有同事不吃猪肉，所以选了鸡绞肉。

步骤2:捏成一颗颗小球，滚上沥干的糯米（泡水三小时后沥干静置）即可入锅蒸。我没有大同电锅，直接用煮饭的虎牌电锅上层蒸架，点电子选单上的蒸炖选项，大概二十到三十分钟糯米转成透明。

步骤3:上枸杞（泡水沥干）或者切片红萝卜适量装饰后即可大快朵颐！这边的份量大概可以做25颗小丸子，吃不完可以放凉后冷冻，下次要吃直接解冻加热即可。