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用料
菠菜2棵鸡蛋2枚小葱1根
菠菜蛋卷的做法
步骤1:菠菜和小香葱洗干净,小香葱切末
步骤2:将菠菜焯一下
步骤3:将菠菜在凉水中过一下
步骤4:攥干水,将菠菜切成段宝餐提示:如果水分太多会导致鸡蛋糕水塌塌,不成形。
步骤5:鸡蛋打散
步骤6:把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀
步骤7:再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀
步骤8:准备好容器,里面铺好油纸或保鲜膜,把菠菜蛋液倒入宝餐提示:要选择耐热的保鲜膜,不然在加热的过程中会产生有害物质,你懂的~
步骤9:放入蒸锅中,大火蒸10分钟
步骤10:调一碗喜欢的料汁:生抽,醋,香油,少许盐,一勺白糖宝餐提示:爱吃辣的可以倒点辣椒油,喜欢蒜味儿的,在汁中加入蒜蓉也不错哦
步骤11:上桌