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用料
有盐奶油130g细砂糖70g蛋1颗低筋面粉210g可可粉20g杏仁片50g
巧克力杏仁饼干的做法
步骤1:首先准备的材料大部分都可以在超市买到但是可可粉跟杏仁片我是去烘焙材料店才买到的
步骤2:先将杏仁片铺平进烤箱先微烤7分熟(我是150度3-5分钟)
步骤3:奶油在室温放软后加糖打发打到奶油有绒绒的尖角即可打越发饼干越酥脆
步骤4:将蛋分三次加入奶油中拌匀不要一口气全加入会让蛋油水分离
步骤5:将面粉跟可可粉过筛倒入锅中
步骤6:用切伴让奶油跟粉类拌匀只要伴到看不见粉类即可
步骤7:刚刚烤的杏仁片放凉(若没有放凉会让饼干面团软化)
步骤8:将杏仁片跟饼干面团拌匀后用保鲜膜包起来塑型放进冰箱
步骤9:从冰箱拿出来后切片烤箱180度烤20分钟
步骤10:烤完放凉后就可以享用啦~~~~~~