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用料
高丽菜1/2颗红萝卜1/2条干香菇8～10朵虾米1小碗梅花肉500公克油葱酥1/2碗白米3杯酱油2大匙盐1匙胡椒粉1匙油1大匙高汤1.5杯五香粉2小匙酱油1大匙
高丽菜饭的做法
步骤1:先把所有的食材准备好（高丽菜手撕片状，红萝卜切丝，干香菇先泡水后切丝，梅花肉逆纹切条，白米洗净），香菇泡过的水请留起来，肉先用醃料抓匀醃15分钟
步骤2:起油锅（下锅之前才把虾米洗过），先下虾米，等ㄧ阵白烟出来（比较不会有腥味）再下油葱酥，香菇丝，醃过的肉，稍微拌炒一下
步骤3:转中火再下高丽菜，红萝卜丝炒均匀，再放白米，高汤，香菇水，酱油，盐，胡椒粉后炒均匀
步骤4:等水份稍微收干时转小火，盖上锅盖闷10分钟就完成了
步骤5:上桌