用料

秋刀鱼两条酱油1份味霖1份米酒0.3份

蒲烧风味秋刀鱼的做法

步骤1:把秋刀鱼头尾内脏去除干净后放入袋子中。

步骤2:把酱汁混合后倒入袋子后密封，放入冰箱冰最少3个小时让秋刀鱼入味。我大多都会中午醃制后冷藏，晚上拿出来烤。记得秋刀鱼整只都要泡到酱汁喔!

步骤3:取出后放入烤箱烤20分钟让鱼皮酥脆即可，烤箱依据每台火力不同再自行调整时间。

步骤4:再附上婆婆的去除秋刀鱼鱼刺小技巧。这样就可以轻松地享受秋刀鱼的美味，不用一边吃一边挑鱼刺了

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