用料

糯米粉600g水450CC

客家麻糬的做法

步骤1:取60g的糯米粉慢慢加入适量的水（约50cc）揉成粉团。

步骤2:将粉团放入滚水，煮至浮起水面。

步骤3:将这块粉团捞起，放入剩余的糯米粉中，再慢慢酌量加水揉成大块粉团。（大约加了400cc的水）

步骤4:揉好的大块粉团。

步骤5:将所有的粉团分捏成块块小片。放入入滚水，煮至浮起水面。

步骤6:放入入滚水，煮至浮起水面。

步骤7:捞起煮好的粉团放入铁盆，用杆面棍同一方向搅拌至出现Q性。越拌就会越Q。

步骤8:如果Q的拌不动了，卷起麻糬，放入抹油的塑胶袋中。继续将麻糬搓揉的更有弹性。

步骤9:用手沾油，分成小块，沾上花生糖粉或芝麻糖粉，就可享用。

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