用料

鸡肉半只干香菇一碗老姜1支蛤仔10~15颗青葱5支米酒一碗水1000cc油适量盐适量米酒半碗

香菇鸡汤的做法

步骤1:准备：葱切段、姜切片、香菇泡开、蛤仔洗净

步骤2:鸡肉先烫过

步骤3:去血水捞起后备用

步骤4:加入适量的油，热锅后加入一半的姜。煸初香味后加入鸡肉炒，炒出金黄色。

步骤5:先加入米酒后，在加入水，水滚后换到另一个锅子。

步骤6:水滚后，加入香菇和姜片。

步骤7:滚煮约15-20分钟。

步骤8:最后加入适量盐、蛤仔和葱滚5分钟后熄火，再加入半碗米酒，就上桌囉。

步骤9:包准让你今晚鸡汤，销售一空。

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