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用料
蛋白100g糖50g塔塔粉1g盐1g蛋黄75g糖10g泡打粉1g低粉65g牛奶45g无盐奶油35g鲜奶油适量草莓果酱适量糖粉适量
双色草莓生乳卷的做法
步骤1:先将烤盘铺上烤盘纸放旁边备用蛋黄加入其余材料（面粉过塞最后加入，以免拌出筋）拌匀
步骤2:蛋白分三次加入糖打发至呈现尖勾状（如果不会看尖勾状，可以将钢盆倒过来如果蛋白霜没有流下来，还牢固地在钢盆里就可以）
步骤3:将蛋白霜的3分之1加到蛋黄糊里面拌匀。刚拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白霜里顺时钟搅拌均匀（快速并轻轻的才不会消泡）。倒入烤盘里抹均匀轻敲几下让空气跑出来进烤箱
步骤4:放凉后涂上打好的鲜奶油在3分之一处涂厚一点，再加入草莓鲜奶油鲜奶油做法：鲜奶油加入糖打至尖勾状草莓鲜奶油做法：打好的鲜奶油加入草莓果酱与色素伴均（奶油放多放少看个人喜好）
步骤5:卷起后完成✌️