用料

觟鱼１片青葱末一些米酒少许海盐适量黑胡椒　适量柠檬汁适量

不用油干煎鲑鱼的做法

步骤1:鲑鱼稍清洗切片，用厨房纸巾按干。将鲑鱼直接入不沾锅干煎（不用另外加油，可直接冷鱼下锅煎）。

步骤2:看到鱼底锅面有鱼油冒出时，即准备翻面。翻面后，加一些米酒，即盖透明锅盖将鱼焖熟。

步骤3:起锅前洒一些海盬、黑胡椒，再两面煎一下。最后再洒葱末。

步骤4:如果在家吃桌菜，还可挤一些柠檬汁，切柠檬片，摆盘装饰。

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