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用料
鸡蛋豆腐半块菠菜半把虾仁适量姜少许水两大碗鸡蛋一个香菇汤块一个白胡椒粉少许太白粉适量香油少许酒一匙白胡椒粉少许盐少许
菠菜豆腐羹的做法
步骤1:将菠菜洗净切细末，蛋豆腐切小丁，虾仁切小丁以醃料抓醃，姜切细末。
步骤2:将水放入锅中并加入汤块及蛋豆腐，煮滚。
步骤3:加入虾仁丁与菠菜末，转中火煮一下。
步骤4:将鸡蛋一个打散，倒入锅中并边搅拌成蛋花，再加入白胡椒粉。
步骤5:加入太白粉水勾芡至喜欢的稠度，起锅前淋上几滴香油。
步骤6:完成啦！清淡好喝的菠菜豆腐羹。