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鸡蛋豆腐1块绞肉100克葱2根蒜末1大匙姜末1大匙辣椒1/2根太白粉少许辣豆瓣1大匙水1杯糖1茶匙香油少许酱油1大匙
步骤1:豆腐切块，姜跟蒜切末，辣椒切片，太白粉均匀拌水(一点点就好)
步骤2:热锅爆香葱、姜、蒜及辣椒
步骤3:加入绞肉炒到5分熟，再加入辣豆办拌炒一下，再加入糖、香油、酱油与水
步骤4:烧热冒小泡泡的时候加入豆腐块，闷煮2分钟加入太白粉勾芡，即可上桌
