用料

酸辣酱1份草虾4只蛤蜊10颗雪白菇1/3高丽菜200g红萝卜1/3玉米笋2条火锅料少许生米1杯半水800cc

酸辣海鲜炖饭的做法

步骤1:备料：菜切适当大小，蛤蜊要吐沙，草虾要清洗干净。

步骤2:一杯半的米洗净后。于锅内加入两杯量杯水，开中大火让米煮熟。(约15分钟)

步骤3:饭煮膨胀后，加入酸辣酱，也加入水，拌匀(中火)

步骤4:将食材摆在饭上，让食材均匀受热。(因米饭容易吸水，需适当补充水，才不会锅底有锅巴或锅内食材太乾，不易受热均匀)备注：约10-15分钟，待蛤蜊打开，锅内食材皆熟滚。

步骤5:接着就可以上桌囉。

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