用料

蛋液1/2颗奶油50g糖30g低筋面粉120g蔓越莓干30g

蔓越莓饼干的做法

步骤1:准备蛋液:1/2颗、奶油:50g、糖:30g、低筋面粉:120g、蔓越莓干:30g。剪碎蔓越莓，奶油室温放软后加糖打匀成鹅黄柔滑再加入蛋液拌匀。

步骤2:加入过筛的低筋面粉拌至无粉状态，再加入蔓越莓拌匀。

步骤3:取一塑胶袋装入面团揉整成喜欢的形状，放入冷冻库冷冻1小时。

步骤4:170度预热烤箱，取出面团切片，进烤箱烤25分钟，取出放凉即可。

步骤5:成品。

小贴士

1、每牌烤箱功率不同请自行调整烤温。

2、因为不喜欢太甜太油所以我的糖量约只有别人的1/2，奶油约只有别人的2/3。

3、这个份量只够烤一盘饼干。

---

---