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用料
高筋面粉450g,全麦面粉140g,盐巴2/3小匙,糖2大匙,酵母1茶匙,温水150ml,常温水100ml,蛋1颗,奶油15g
起士火腿全麦土司的做法
1、糖倒入温水搅拌均匀，加入酵母，搅拌后静置，糖会让酵母会起泡，发酵的更好
2、高筋面粉+全麦面粉+盐巴+常温水+蛋都倒入面包机搅拌，再加入酵母水，成团后再加入奶油
3、成团后，发酵40分（2倍大），将面团拿出后，分成2等份（此份量可做2条吐司）。先将1个面团，杆面棍空气压出后，分成2等份，再把它杆平后，放入起士及火腿，再把它卷起来，长条状。放入吐司模后，再发酵至容器高度（建议：吐司模放进烤箱，可放热水，增加温度及湿度），
4、发酵完成后，再以200度，烤40分钟，如担心表面烤焦，在20分钟后可关上火或者盖上锡箔纸，烤完后取出脱模，待吐司凉后再切片