用料

芥菜1大株大鸡腿300G蛤蛎300G老姜片10片味精1小匙盐巴1.5小匙

芥菜鸡汤的做法

步骤1:备料，婆婆种的芥菜又大又漂亮，可能是因为种在山上所以比较嫩又不苦涩。芥菜一叶一叶剥下后洗净先切块，梗跟叶分开，蛤蛎吐沙洗净备用，鸡腿肉川烫备用

步骤2:起一锅滚水，将芥菜的梗先川烫，烫到梗软后再将叶子放入川烫到芥菜熟，捞起备用

步骤3:起另一锅滚水将川烫后鸡腿肉放入炖煮，煮到鸡肉软烂入味

步骤4:放入姜片

步骤5:将步骤2烫好的芥菜放入，并将蛤蛎放入，盖锅煮到蛤蛎开口即可

步骤6:调味时加入味精

步骤7:轻松享用芥菜鸡汤

步骤8:上桌

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