用料

地瓜600g老姜30g红枣8颗水1500g黑糖60g冰糖30g姜汁30g

黑糖姜汁地瓜甜汤的做法

步骤1:地瓜削皮、切大块滚刀。用磨泥器另磨30g姜汁，红枣洗净、沥干再划一刀（或用剪刀剪开），这样红枣比较能释出甜味

步骤2:老姜用槌子拍碎！取一锅子放入冷水、老姜待水滚后，再放入地瓜、红枣，盖上锅盖，转小火，煮15~20分钟

步骤3:20分钟后，再加入黑糖、冰糖、姜汁即可

步骤4:上桌

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