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用料
细砂糖45g水120cc无盐奶油20g蛋2个蜂蜜15g炼乳75g柠檬1颗低筋面粉90g小苏打粉1小匙
柠檬蜂巢蛋糕的做法
步骤1:蛋糕模型涂油洒粉备用。柠檬用小刀削下皮,皮切成细小块、柠檬挤汁备用
步骤2:无盐奶油微波30秒至融化后,分次加入蛋拌匀后,再加入糖、蜂蜜、炼乳、水、柠檬汁及柠檬皮拌匀
步骤3:筛入低筋面粉及小苏打粉拌匀后,倒入烤模中,室温静置10分钟
步骤4:放入预热好的烤箱中,180度烤25分,再于烤箱内闷3~5分钟,放凉后即可脱模食用
步骤5:可依个人喜好淋上炼乳(食谱份量外)增添风味~
步骤6:成品