用料

河粉3张蛋3个芽菜适量卡士达酱适量

鲜蔬河粉蛋饼的做法

步骤1:备料。

步骤2:蛋打匀后煎蛋饼。

步骤3:铺上鲜采青江菜苗（自家种的，当然你可以随自己的喜好加入任何芽菜）。

步骤4:铺上河粉，让河粉与为湿润的蛋饼合为一体。

步骤5:翻面小火煎到河粉软Q即可。（因河粉是冰过较硬，如果是新鲜的只要加热就很Q弹）

步骤6:将蛋饼卷起，装盘。

步骤7:淋上自制的sauce～（酱油+蕃茄酱＋水＋少许糖煮，最后用莲藕粉+少许水勾芡）

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