用料

红豆300克水约180克原遮糖150克

无油红豆馅的做法

步骤1:将红豆洗净，沥干水份。把红豆倒入容器里，装入大约180克的水（水量要淹没红豆粒）放入冰箱里冷冻隔夜(建议冷冻至少12小时，效果更佳)明早再做处理。将红豆冰砖取出，再倒入900ml的水（红豆重量3-4倍的水份），煮至电锅跳起即可。

步骤2:煮好后，锅内的水份已经被吸收得差不多，这时可加入糖，拌匀再焖1小时（电锅处于保温状态）让糖粉溶化被吸收。

步骤3:取出冷却后，就是蜜红豆。蜜红豆倒入不粘锅，用调理机把红豆打成泥状，开小火炒至水份被蒸发。

步骤4:把红豆馅放凉后，装入干净的容器，再放置冷藏保存1星期或冷冻保存1个月。完成！

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