用料

腊肉1/2条荷兰豆200g老姜3片大蒜3瓣盐1/2小匙

腊肉炒荷兰豆的做法

步骤1:老姜及大蒜切片。

步骤2:这种超大荷兰豆与众不同，只有东埔乡及梨山有产，更加脆口与甜美。

步骤3:洗净荷兰豆，掐丝，两端剪燕尾。

步骤4:热锅，加油1大匙，爆香姜片。

步骤5:倒入切片的腊肉及蒜片翻炒，炒至腊肉上的油花融出一些。

步骤6:加入荷兰豆，翻炒均匀吃油后，加水50cc，炒至水略收乾，加盐。

步骤7:起锅完成。

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