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用料
面包专用粉500g奶粉20g细砂糖30g盐9g即发干酵母5g水335g无糖优格15g发酵奶油30g
柠檬优格的做法
步骤1:除奶油外其他材料揉至面团光滑，最后加入室温软化的奶油，揉至面团拉开会产生薄膜
步骤2:在室温下进行基本发酵，时间约60分钟。可以在面团表面(可盖上保鲜膜防止表面干皮喔：))
步骤3:发酵好的面团分割成80g，适当滚圆后将面团放在烤盘上松弛20分钟。
步骤4:使用擀面棍将面团擀平成长片状，并松弛10分钟。
步骤5:将面团搓长成长棍状，约25cm。
步骤6:取3个长棍面团，以交错方式编成三辫辫子造型。在温度约35℃环境面团进行最后发酵(发至两倍大即可)
步骤7:入炉烤焙，以上下火190/170℃烤25分钟(入炉前表面可刷蛋液)。出炉后，将糖霜隔水加热，在面包上挤出交叉的线条，再撒上4号珍珠糖粒及柠檬皮装饰。
步骤8:酸甜有味的柠檬优格面包上桌囉~^^