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梅花肉400克,洋葱半颗,青葱1支,蒜头2颗,姜片4片,红椒(点缀用）1支
1、梅花肉切片后用肉槌略为敲打，用酱油与酒腌渍约10分钟后再洒一些玉米粉
2、洋葱切丝，青葱切段与(少量末装饰用)
3、热锅后加油，先将洋葱丝炒至软化，加入葱段与姜片爆香
4、加入梅花肉略煎一下，加入清水略盖过食材，加1T的酱油与酒
5、闷煮约30分钟至肉质软嫩即可
