用料

低粉300g细砂糖200g奶油220g鲜奶油120g蛋6颗泡打粉9g柠檬汁40g柠檬皮1颗

柠檬炸弹的做法

步骤1:把糖放入碗，再将6颗蛋打入碗中，搅拌至可以画出8字

步骤2:倒入过筛的低粉，分2次倒入，搅拌均匀再倒入泡打粉

步骤3:倒入鲜奶油搅拌均匀

步骤4:倒入柠檬汁和柠檬皮搅拌均匀

步骤5:倒入融化的奶油搅拌均匀

步骤6:放入模型，约8分满，上火200度下火150度，烤5分钟，调头再烤5分钟

步骤7:关上火，下火调至200度，再烤5分钟(表面金黄色即可，尽量不要烤到裂开)

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