樱花姜烧猪肉

猪梅花肉片8片太白粉适量橄榄油适量芝麻油适量姜泥1大匙醃料:姜泥1大匙醃料:米酒1大匙酱汁:米酒2大匙酱汁:酱油1大匙酱汁:味淋1大匙黄色地瓜100公克白砂糖1大匙柠檬汁1大匙水1/3杯盐少许青花菜40公克橄榄油适量水20c.c盐1/8小匙红萝卜30公克盐少许白芝麻粒适量水煮花生40公克小黄瓜40公克蒜末适量辣豆瓣酱1小匙酸梅1~2颗盐渍樱花3朵白饭1碗小蕃茄适量碗豆婴适量

步骤1:【姜烧猪肉】：将猪梅花肉片，加入﹝醃料﹞拌匀后，醃10分钟(图左)。拿一个平底锅，放入适量橄榄油、芝麻油(1:1的比例)，待油热后，将肉片沾附薄薄一层太白粉，放入锅中煎，煎到上色后，倒入﹝酱汁﹞，待酱汁煮滚略为收干后，再加入1大匙姜泥，大火拌炒一会即可起锅(图右)。

步骤2:【柠檬煮番薯】：黄地瓜，连皮刷洗干净后，切成约1公分厚的圆片，放入锅中，倒入的水量大约淹过地瓜，中火煮到水滚后，倒掉水(图左)。锅中加入白砂糖、柠檬汁、水、盐，盖上锅盖煮滚后，转小火闷煮约10分钟，煮到地瓜软即可(图右)。

步骤3:【蒸煮青花菜】：汤锅中倒入适量橄榄油，放入青花菜拌炒一会，倒入约20C.C水量并加入盐，煮滚后转小火闷煮至熟软后捞起来(图左)。【芝麻红萝卜】：平底锅中倒入适量橄榄油，放入红萝卜丝和少许盐拌炒一会后，再放入白芝麻炒一下即可起锅(图右)。

步骤4:【水煮花生炒小黄瓜】：平底锅中倒入适量橄榄油，放入水煮花生、小黄瓜、蒜末拌炒(图左)。最后加入辣豆瓣酱调味，拌炒一会即可起锅(图右)。

步骤5:便当菜色，全部完成了。

步骤6:【樱花酸梅饭】：盐渍樱花，泡水20分钟，略为去除盐分，捞出来沥干水分。酸梅只取果肉，切碎后和白饭拌匀备用。

步骤7:适当利用防油小纸盒，发挥巧思调将饭菜装入木质便当盒内。有了这款木质的双层便当盒，帮小朋友带便当，除了能保温食材，还能保留住菜肴水分，让小朋友带出门食用时，可享受到食物的美味，还能感受到妈妈满满的爱心。