用料

牛肉片150克鸡蛋2颗青葱1株蒜头2瓣酱油1小匙米酒1大匙糖1小匙太白粉少许水2大匙盐少许

滑蛋牛肉的做法

步骤1:备料、青葱切段；蒜头切片；鸡蛋加少许盐及牛奶打散；牛肉片切一口大小加入所有醃料拌匀醃至20-30分钟备用

步骤2:起油锅，冷油放入醃好的牛肉片炒至5分熟捞起放置一旁备用

步骤3:牛肉片炒完直接用锅中少许油倒入蛋液炒至5分熟捞起放置一旁备用

步骤4:接着放入葱段及蒜片爆香，再放入5分熟的牛肉片和蛋液快速拌炒均匀，加少许盐调味及完成！

步骤5:完成，起锅！

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