用料

高筋面粉780g糖105g牛奶173水337盐10g酵母粉10g奶油40g

黄金12两吐司的做法

步骤1:除了酵母粉,盐,奶油除外/先打混和后静置30分!!再加入盐打两分钟,再加入酵母粉打奶油打到薄膜!!（盖上保鲜膜）网路水合法!牛奶加水液体总数是510g

步骤2:做第一次发酵约ㄧ小时,会发到两倍大!!

步骤3:挤出空气分成六团,ㄧ团约250g/醒15分钟（盖上保鲜膜）

步骤4:杆平挤压空气,在醒15分钟（盖上保鲜膜）

步骤5:卷起放入烤模!做最后发酵约1小时

步骤6:终于可以送入烤箱了!!盖模烤40分钟,烤375度F不盖模烤山峰型烤40分钟,350度F

步骤7:出炉了喔!!

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