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用料
里肌肉排3片综合坚果碎5大匙面包粉5大匙全蛋液1颗量橄榄油2大匙美奶滋2大匙芥末酱1/2茶匙蒜蓉1/2茶匙
果干坚果厚猪排的做法
步骤1:将3片约0.5cm里肌肉排叠成1厚片。
步骤2:坚果放入塑胶袋中用橄面棍压成粗碎，和面包粉、橄榄油混合均匀。
步骤3:将步骤1沾上蛋液后，两面沾取步骤2后再重复沾上蛋液与步骤2直到材料用尽。
步骤4:烤箱上下火220度预热后，将步骤3置入烤箱烘烤30分钟（视各家烤箱的状况调整烘烤时间）待筷子可轻松穿透即已熟透，取出切片盛盘备用。
步骤5:将蘸酱材料拌匀，用以佐猪排食用。
步骤6:上桌。