用料

高梁酒适量鲈鱼1尾香吉士1粒地瓜粉1/2碗柠檬盐2茶匙白糖1小匙

蒜酥鱼的做法

步骤1:说明食材如上。【右上自制柠檬盐。鲈鱼被家人从冰箱给我切半了，天ㄚ！所以切半比较容易炸熟。】

步骤2:加入高梁酒适量，拍一拍。

步骤3:２面加入柠檬盐，糖。

步骤4:加入地瓜粉沾匀。

步骤5:先起锅放适量沙拉油爆香蒜末，至赤赤颜色，取出。放在下面步骤６炸好鱼的上面。

步骤6:锅子放适量沙拉油，瓦斯开大火滚改中火，鱼下去炸２面炸酥１０分钟取出,沥干。香吉士(甜橙)切对半再切片，摆盘，剩下的挤汁淋在有蒜酥的鱼上面。

步骤7:“蒜酥鱼”即完成。

步骤8:上桌。

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