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用料
苹果2颗鸡蛋2颗柠檬半颗低筋面粉100g无盐奶油100g细砂糖75g
苹果柠檬磅蛋糕的做法
步骤1:2颗苹果都处理好，2颗都去芯去头尾，其中一颗要去皮
步骤2:有半颗带皮的苹果切薄片泡盐水待用。其余的苹果切丁然后挤上柠檬汁泡著！
步骤3:切约25g无盐奶油小火下锅融化
步骤4:撒上一层薄薄细砂糖至融化成焦糖色，过程中都小火轻摇锅子，但千万不能搅拌唷！！！
步骤5:切丁的柠檬苹果滤干后下锅煮到收干水份，过程中可能会有糖块就放在锅下让他煮化开，一样不要搅拌，只用摇晃或甩锅！
步骤6:2颗蛋至搅拌盆中分2-3次加入细砂糖，搅拌机高速打散
步骤7:一直打到能清楚看到痕迹
步骤8:加入无盐奶油用低速搅拌机快速打散，千万别搅拌太久哦！！！！
步骤9:分2.3次加入低筋面粉，用低速搅拌机快速打匀，但也不要搅拌过久，有打散就好！
步骤10:这时煮好的苹果丁会出点汁，将汁滤出来之后备用
步骤11:苹果丁加入搅拌均匀，一样不要拌太久呀
步骤12:倒入6吋模具中，将切片苹果摆入，别摆太厚太多，以免蛋糕撑不起来，然后160度c烤40-45分钟
步骤13:竹签叉入没沾黏就可以出炉啦！立刻脱模刷上刚刚留下的精华苹果汁在表面！
步骤14:开动囉！建议隔天享用味道最赞唷！