用料

油面一包小黄瓜一根胡萝卜一根火腿片一片芝麻酱6大匙花生酱2大匙酱油4大匙白醋2大匙蒜末1小匙香油1小匙糖2大匙开水40ml蛋一颗太白粉1/2大匙水2大匙

台式麻酱凉面的做法

步骤1:酱料大集合。把鸡蛋和1/2大匙太白粉、2大匙水，混合调匀，用平底锅煎出薄片的蛋皮，装盘备用。将火腿片稍微煎一下。将蛋皮、红萝卜、小黄瓜、火腿片切细丝备用

步骤2:接着把麻酱酱料的材料全部均匀混合后备用

步骤3:锅中水煮开，水滚后，油面放进去10秒就可以捞起来，想要冰一点可以过一下冰水

步骤4:最后把全部的食材组装一下就完成囉

步骤5:上桌

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