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中筋面粉300公克,盐1/2茶匙,水250CC,蛋1颗
1、将面粉面粉.蛋与盐放入盆中，加入水拌匀至无颗粒
2、用保鲜膜盖好以防表皮干硬，静置醒约5分钟
3、用竹筷子将白面煳顺着碗边一条条拨入高汤中，拨成长条型，续煮约1分钟至面疙瘩浮起，捞起沥干即可。
