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为您提供凉拌紫茄的菜谱，包括凉拌紫茄的做法,凉拌紫茄的做法步骤,凉拌紫茄怎么做好吃等详细内容。
茄子3条蒜头2瓣葱1枝酱油适量糖适量醋适量香油适量
步骤1:先备一锅冷水加1大匙的工研醋搅匀茄子切成4段再对切尽量完全浸泡入醋水中
步骤2:取一蒸锅(约2杯水量)将水煮滚后茄子放入蒸盘紫色朝下盖上锅盖中火蒸5分钟将茄子摆盘待凉移入冰箱冷藏
步骤3:蒜头葱切末+酱油+糖+香油调成淋酱(敢吃辣的可以加辣椒或辣油)要吃的时候再淋上酱汁即可。
