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用料
高筋面粉100公克低筋面粉100公克天然酵母元种100公克盐3公克糖3公克水110CC
印度烤饼的做法
步骤1:将面粉混合好之后，和其他材料全部混合揉至三光后，静置２０分钟后，再揉１公钟。整圆收口朝下，容器和面团表面涂薄薄的沙拉油，盖好盖子放温暖处发酵至1.5到2倍大。（天然酵母元种制作方式可参考之前我的舖文）
步骤2:分割成6等分，整圆收口朝下静置20分钟。
步骤3:杆成直径约15公分的圆饼皮。
步骤4:平底锅涂上一层薄薄的沙拉油（烤第一张时需要，之后就不用再涂油），转中小火预热。我是杆一片烤一片，这样可以让后面的面团静置，更容易杆平。把杆好的饼皮放在平底锅之前，再用双手用转披蕯的感觉，拿起来拉一拉边缘再放入锅中。
步骤5:中小火让面皮慢慢受热，约２分钟后，当泡泡出现，用手烙转一下面皮，翻面。
步骤6:翻面之后再烙烤约3分钟，再翻一次面烤1分钟即可。重复将饼皮烤完。
步骤7:夹入自己喜欢的内馅都很可口，例如烤肉，肉酱，蛋等可以。我是加入香辣的蕃茄肉酱。