用料

面糰：63公克，麻糬预拌粉250公克，干酪粉8公克，全蛋100公克，水75公克，炼乳20公克，盐3公克，泡打粉8公克，起司丝50公克，其他：适量，蛋液适量

麻糬司康的做法

1.将奶油放在室温软化备用。

2.将所有面糰材料放入搅拌缸中，搅拌均匀。

3.将作法2面糰用桿面棍捍成约1.5公分后，用圆圈模型将面糰压成圆形。

4.在作法3的圆形面糰上刷上蛋液。

5.将作法4放入烤箱，以上火190℃，下火160℃，烤焙约18∼20分钟即可。

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