用料

蚬一斤蒜头5~6颗九层塔少许盐少许

蚬仔汤的做法

步骤1:容器里放一个有洞的漏勺，倒入买回来的蚬加盖过蚬粒的水量(水里不用加盐)让他安静吐沙，轻轻拿起漏勺你会发现吐的沙全沉在锅底了

步骤2:蒜头轻轻拍松去膜

步骤3:锅里放入吐完沙的蚬和蒜头

步骤4:加入两倍(蚬)的水量

步骤5:电锅:外锅两杯水的时间间；压力快锅:按下按键；大约40~50分钟，外观完整的蒜头已经是入口即化的程度了，依个人喜好加盐调味，蚬汤里加几叶九层塔味道会更香

---

---