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用料
牛肉丝200公克辣椒1根丁香小鱼20公克去皮花生50公克米酒1小匙酱油1小匙白胡椒粉1小匙花椒粒1大匙孜然粉1大匙盐1/2小匙糖1/2匙
孜然牛肉小鱼花生的做法
步骤1:牛肉丝以醃料醃约10分钟。
步骤2:辣椒切细末；花生及丁香小鱼准备好。
步骤3:锅中放适量油，油热后放入花椒粒，炒出香味。
步骤4:再放入辣椒末炒香。
步骤5:放入牛肉丝翻炒。
步骤6:加入孜然粉拌炒。
步骤7:待炒至水份收干后，放入花生及小鱼，以及盐、糖，翻炒一下即可起锅。
步骤8:上桌。