用料

虾皮一茶食蒜头36粒洋葱半颗毛豆仁100g鸿禧菇40g糙米5格白米5格藜麦12格

毛豆菇菇藜麦饭的做法

步骤1:白米跟糙米比例可自行拿捏。若全部都糙米建议先泡一个小时的水

步骤2:从下往上的谷类为觅籽-》象牙藜麦-》红藜麦-》台湾红藜比例可以依照个人喜好调整

步骤3:将所有谷类清洗后沥干。藜麦及觅籽很小颗，清洗时需要用细网。待洗好后在跟白米混在一起。

步骤4:1.锅内放约3-5克的油2.将虾皮炒上色后加入蒜头

步骤5:1.蒜头上色后加洋葱2.洋葱上色后加入香菇及鸿禧菇

步骤6:最后加入毛豆拌匀

步骤7:将所有食材放进藜麦米上，拌匀。加上约25格的内锅水放进电锅，放一杯半的外锅水

步骤8:起锅后即可享用

---

---