用料

高丽菜300g红萝卜60g辣椒2条香菜适量蒜茸花生适量盐1茶匙蒜头2瓣白醋1大匙细砂糖1.5茶匙香油2茶匙柠檬汁适量

凉拌高丽菜丝的做法

步骤1:将高丽菜.红萝卜及辣椒切丝；香菜切末；蒜头切末备用。

步骤2:将高丽菜与红萝卜切丝加入2/3茶匙的盐拌匀静置约5分钟，挤出涩水再放入钢盆。

步骤3:将步骤2与蒜末、辣椒丝与调味料拌匀，放入冷藏约20-30分钟。

步骤4:食用前撒上香菜末略拌并撒上花生即可。

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