用料

杏仁粉75克中筋面粉30克泡打粉1又1/2茶匙糖1/2茶匙梅枣75克乳酪75克无盐奶油100克蛋白3个蛋黄3个盐1/2茶匙

瑞秋的费南雪开胃小点的做法

步骤1:奶油放入锅中煮至深褐色成榛果奶油

步骤2:烤模刷上软化奶油撒上面粉敲掉多余面粉烤箱预热180度

步骤3:梅枣乳酪切小块备用杏仁粉中筋面粉泡打粉过筛备用

步骤4:蛋白加盐打至发泡

步骤5:蛋黄搅拌均匀慢慢倒入榛果奶油拌匀加入粉类拌匀加入ㄧ半蛋白拌匀加入干料拌匀最后加入另一半蛋白拌匀

步骤6:所有材料倒入塑胶袋袋角剪干料出得来的开口挤入烤模7分满轻敲使面糊平整烤20分钟

步骤7:

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