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芒果优格冰淇淋铜锣烧
为您提供芒果优格冰淇淋铜锣烧的菜谱，包括芒果优格冰淇淋铜锣烧的做法,芒果优格冰淇淋铜锣烧的做法步骤,芒果优格冰淇淋铜锣烧怎么做好吃等详细内容。
用料
芒果丁500g优格85g鲜奶油200g炼乳100g蛋4个蜂蜜30g清酱油6g奶油25g牛奶120g低筋面粉200g泡打粉3g白砂糖120g
芒果优格冰淇淋铜锣烧的做法
步骤1:把芒果冰淇淋食材秤好准备。
步骤2:全部食材放进调理机搅拌。
步骤3:倒入玻璃保鲜盒，放上芒果丁，放进冷冻。
步骤4:冰冻约2小时拿出来，用电动搅拌器低速打空气进去(不可以过度搅拌溶化)，再放进冷冻2小时，拿出来重复用低速搅拌，送冷冻约半小时，再拿出来重复搅拌动作，至少四次，做出的冰淇淋才不会有过多小碎冰。
步骤5:铜锣烧食材秤好，蛋黄蛋白分开。
步骤6:白砂糖分次加入蛋白，中高速打至湿性发泡，约5分钟。
步骤7:蛋黄锅加入奶油、酱油、蜂蜜拌匀，分次加入过筛粉类。取1/3蛋白霜加入蛋黄锅拌匀后，蛋黄锅全部加进蛋白霜拌匀。
步骤8:锅子预热，勺入2大匙面糊，看到冒小气泡翻面，再煎1分钟左右，直到变金黄色即可。
步骤9:铜锣烧冷却后，夹入芒果优格冰淇淋。
步骤10:完成。
步骤11:上桌。