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用料
无盐奶油80g苦甜巧克力130g鸡蛋1颗细砂糖40g鲜奶80g低筋面粉80g无铝泡打粉1/2小匙核桃碎粒40g动物性鲜奶油50g苦甜巧克力100g无盐奶油10g
布朗尼小蛋糕的做法
步骤1:苦甜巧克力和无盐奶油一起隔水加热融化，均匀混合
步骤2:鸡蛋+细砂糖打散，再加入鲜奶拌匀
步骤3:上一步骤一起倒入巧克力奶油内拌匀
步骤4:过筛的低筋面粉和泡打粉倒入拌匀
步骤5:最后加入核桃一同搅拌成布朗尼面糊
步骤6:倒入已舖好烘焙纸的烤模内，烤箱预热170度放中层烤20分钟
步骤7:出炉后待凉，接着再制作甘奈许
步骤8:鲜奶油加热到锅边缘起泡后关火，加入巧克力拌匀，接着再倒入室温软化的无盐奶油一起拌匀
步骤9:涂在蛋糕表面，冷藏至凝固即可
步骤10:切成自己想要的大小就完成囉