用料

中型蛤蜊约40个葱花一把蒜头3～5瓣清酒适量无盐奶油一小块橄榄油一小匙

日式奶油蛤蜊的做法

步骤1:蛤蜊吐沙洗净备用。蒜头去皮、切片备用葱花一把备用

步骤2:锅中倒入一小匙橄榄油不用等油热即可倒入蒜片蒜香飘出后加入葱花略炒一下

步骤3:接着倒入蛤蜊后淋上一圈清酒翻炒一下

步骤4:盖上锅盖等里面的水蒸气泡沫快溢出锅盖时掀盖

步骤5:此时的蛤蜊应该已经开口了大部分，加入无盐奶油，搅拌至融化，翻炒均匀，熄火～开动！

步骤6:上桌

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