用料

烘培用杏仁粉11/2杯,奶油切丁60克,椰子细粉(烘培用椰子面粉)1小匙,香草精1/2匙,蛋白1颗,椰糖(砂糖)1大匙,可可豆一大把依喜好

可可豆饼干的做法

1、杏仁粉、椰子粉跟奶油先捏匀，之后加入蛋、椰糖、香草精拌匀，最后加进可可豆捏匀。

2、分成12~15等分，搓成圆球压扁，每片饼干约0.5公分厚，边缘会裂，所以要整型一下，边缘不要太薄才不会烤焦。

3、烤箱预热，170～180度烤15～20分钟，必免过度上色影响风味，要放凉后才会酥。

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