用料

鸡翅尖0.5磅指天椒45条蒜蓉适量淮盐适量姜蓉1茶匙白糖0.5茶匙绍兴酒1茶匙酱油1茶匙太白粉1茶匙

港式避风塘鸡翅尖的做法

步骤1:洗净鸡翅尖,用厨房纸印干

步骤2:姜磨成蓉,加进调味料并醃鸡翅尖最少1小时

步骤3:蒜头剁成蓉,指天椒切粒

步骤4:烧热锅中油,煎鸡翅尖至金黄色,印去多余油脂,置盘上;另炒蒜蓉至金黄,下指天椒爆香,洒上鸡翅尖上,下淮盐,即成惹味避风塘鸡翅尖

步骤5:上桌

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