用料

地瓜700克二砂200克手工黑糖块100克麦芽糖300克水100cc柠檬汁少许

蜜地瓜的做法

步骤1:将地瓜削皮，泡在滴了少许柠檬汁的水中，我是用小地瓜，大地瓜请切小块。

步骤2:将二砂与黑糖块放入锅中，用小火慢慢煮融化。

步骤3:融化后加入麦芽糖，小火慢慢拌匀。滴上少许柠檬汁，加水稀释ㄧ下。

步骤4:倒入沥干的地瓜，小火轻轻搅拌煮10分钟后熄火，勿加盖冷却1小时后，再开小火轻拌煮10分钟后熄火勿加盖冷却1小时后，再开小火煮5分钟后熄火，勿加盖放置ㄧ夜（5-7小时）

步骤5:完成，可以享用美食了！

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