用料

鸡胸肉100g干粉皮150g黄瓜1条芝麻少许芝麻酱2大匙白醋2茶匙白砂糖2茶匙凉开水3大匙蒜末1大匙麻油1茶匙

芝麻酱鸡丝黄瓜拌粉皮的做法

步骤1:预备材料。

步骤2:先将鸡胸肉用水煮10分钟至熟，下少许盐调味。（或可以用蒸的方法煮熟。）

步骤3:把已煮好的鸡胸肉待凉，然后剥粗丝。黄瓜刨丝备用。

步骤4:干粉皮用水浸10分钟，然后放入滚水煮10分钟。(可以用蒸代替)

步骤5:盛起放入加了冰的凉开水浸5分钟，捞起沥干水份。

步骤6:把凉粉皮置于盘底，依序铺上黄瓜丝和鸡丝。

步骤7:芝麻酱先用凉开水搅拌，然后把其余的调味酱加入拌匀。

步骤8:把调好的芝麻拌酱淋上鸡丝面上，撒上少许芝麻，食用前拌匀即可。

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