核桃豆沙面包

核桃6～12颗高筋面粉300g糖12g酵母粉3g盐3g芝麻豆奶180g橄榄油10g红豆180g糖60g酪梨油5g

步骤1:将泡水的红豆（泡水一晚）用电锅煮约2杯水，或刻度2的水量用煮糯米饭的时间，如果煮好，还不够软，可以多煮一次。将煮熟的红豆，水倒出来（就是红豆水）放入锅中加糖，将水煮干关火并加酪梨油拌匀，就完成不甜不腻的豆沙囉。

步骤2:将芝麻豆奶面包体的材料，除橄榄油外，搅拌均匀，揉成团状，加入橄榄油后，手揉约20分钟或用机器揉制，做第一次发酵约60分钟或机器发酵（让面团变2倍大）。

步骤3:发酵完，分成6等分，杆平小面团，包入豆沙及核桃，由底部收口，捏成圆形。再做2次发酵，约20～30分钟，让小圆形面团，发至约2倍大。预热烤箱至190度烤15～20分钟。

步骤4:成品。