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泰式黄咖哩

为您提供泰式黄咖哩的菜谱,包括泰式黄咖哩的做法,泰式黄咖哩的做法步骤,泰式黄咖哩怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡腿肉约200g红萝卜1根马铃薯1颗椰浆约425ml高汤约400ml柠檬皮约3g辣椒2根鱼露15ml砂糖约6g黄咖哩粉15g

泰式黄咖哩的做法

步骤1:备料☆小贴士:柠檬皮只要绿色部分,不要削到内层白色的部分喔!

步骤2:将红萝卜和马铃薯放入电锅蒸约10分钟(外锅放半个米杯的水)

步骤3:起一油锅,将鸡腿肉放入炒至半熟

步骤4:将洋葱放入锅中炒香即可关火

步骤5:将椰浆倒入汤锅中,开中火加热至有香气(要记得时常搅拌)

步骤6:加入黄咖哩粉搅拌均匀

步骤7:加入鸡腿肉和洋葱稍微搅拌一下

步骤8:加入高汤并煮滚

步骤9:将红萝卜和马铃薯放入,持续中火盖锅盖煮约15分钟

步骤10:加入鱼露、砂糖、柠檬皮和辣椒,约煮1分钟即可关火

步骤11:装盘完工

步骤12:上桌


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