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比利时列日糖浆

为您提供比利时列日糖浆的菜谱,包括比利时列日糖浆的做法,比利时列日糖浆的做法步骤,比利时列日糖浆怎么做好吃等详细内容。

用料

西洋梨5颗苹果1颗冰糖70g清水150g蒜头数颗酱油适量水适量月桂叶2片

比利时列日糖浆的做法

步骤1:清水洗净外皮

步骤2:不去皮、去核,切成大块

步骤3:放入锅中

步骤4:注入清水

步骤5:小火炖煮加盖约90分钟,偶而搅拌

步骤6:过滤汤汁

步骤7:稍微压果肉,尽量不要压入果肉

步骤8:把果汁倒入原锅,加入冰糖(大约剩余180g)

步骤9:小火炖煮约20分钟,要不时搅拌

步骤10:可事先把白盘放入冷冻30分钟,可用来测试糖浆,在盘上滴入,用手指划过,有明显痕迹即可

步骤11:把剩余果肉稍微挑出果皮、果核,倒入原锅中,加入蒜头、酱油、水打成泥后,再加入月桂叶,放回炉上煮滚,即可当烤肉酱(可省成打成泥的步骤,就可当成醃料使用)

步骤12:完成


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