用料

蛋2颗绞肉100g姜末1/4小匙葱花1小把酱油3大匙麻油1小匙糖1/2小匙白胡椒少许温水1又1/2杯

肉末蒸蛋的做法

步骤1:备料：绞肉和蛋从冰箱取出退冰10分钟，准备姜末及葱花。

步骤2:绞肉放入调理盆，加入酱油、糖、姜末、白胡椒及麻油，用筷子或汤匙混拌均匀。

步骤3:2颗蛋打散后加入绞肉，拌匀。

步骤4:加入温水搅拌，图片中我是加了半碗高汤(加高汤的量要从1又1/2杯的水量扣除，不是份量外)，味道会更好，没有的话直接用水味道还是会很棒的！

步骤5:电锅外锅放1碗水，等跳起再等10分钟即可拿出，撒上葱花，热腾腾的享用吧！

步骤6:配上饭看起来是不是很好吃呢？

步骤7:成品。

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